 |
| Foto Sate Pusut : Sumber Tangkap Layar |
Dalam resep ini, 500 gram daging has dalam diiris tipis melintang. Bumbu yang dihaluskan terdiri dari 7 buah cabai merah, 5 siung bawang putih, 4 buah cabai rawit, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan setengah sendok teh terasi yang sudah dibakar. Untuk memberikan aroma segar pada sate, ditambahkan pula 5 lembar daun jeruk yang diiris halus.
Proses pembuatan sate ini dimulai dengan mencuci bersih daging sapi dan memarkan daging dengan cara dipukul-pukul hingga melebar. Selanjutnya, campurkan daging dengan bumbu halus, air jeruk nipis, daun jeruk, dan santan kental. Diamkan selama sekitar 20 menit agar bumbu meresap sempurna.
Setelah itu, ambil selembar daging dan jepitkan ujungnya ke lidi yang sudah dibelah dua bagian ujungnya. Gulungkan daging secara rapi sampai daging habis dan lakukan hal yang sama dengan daging berikutnya hingga tidak ada daging yang tersisa.
Baca juga: Kuliner Rabeg Daging Sapi, Kelezatan Khas Banten yang Menggugah Selera
Selanjutnya, ambil satu tusuk sate pusut dan bungkus dengan daun pisang. Sematkan ujung daun dengan lidi atau tusuk gigi agar sate tetap terjaga saat dibakar. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat sate dari panggangan, dan sate Pusut Khas Lombok siap disajikan.
Sate Pusut Khas Lombok dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau teman-teman. Rasakan kelezatan daging sapi yang empuk dengan gurihnya bumbu pedas yang meresap sempurna dalam setiap gigitan. Tidak hanya menggugah selera, sate ini juga memberikan sensasi kuliner yang autentik dari Lombok.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Sate Pusut Khas Lombok ini. Rasakan sensasi pedas yang menggoyang lidah dan manjakan diri Anda dengan sajian kuliner yang menggugah selera ini!
Red
0 Komentar